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おかやまロール

岡山の特産がぎっしり詰まった贅沢ロールケーキ

岡山県の4つの特産品がまとめて味わえる「御菓子処 清風庵」のロールケーキ。吉備団子を蒜山高原ジャージー乳を練りこんだスポンジ生地で巻き込み、清水白桃の果実を入れたプレザーブジャムを間に挟み、ロールケーキの表面に美作産丹波種黒大豆の黒甘納豆を散らしている。おみやげ用「おかやまロール」のクリームには日持ちするバタークリームが使われているが、現地にあるお店によっては、バタークリームの代わりに生クリームを使ってカット販売を行っているところもある。

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