岡山県 » 津山・美作
岡山の黒まめは県中北部で主に栽培されていて、大粒で味が良く、バランスのとれた栄養素が含まれている。煮豆にすると、見栄えや風味の良さ、なめらかな舌触りで最高の食材とされ、お正月のおせち料理にはかかせない逸品である。県は、水田転作作物として県北東部の英田郡に「丹波黒」という品種名の黒大豆を導入。栽培方法や品質、流通面などの課題を改善し、栽培は隣接する地域へと普及した。以来、県内各地域で作られるようになり、平成8年には県北東部の勝英地域で生産される黒大豆を『作州黒』としてブランド化するまでになった。
現存天守の唯一の山城
全国に名を轟かす津山のご当地グルメ
静かに注目を集める高級牛肉のＢ級グルメ
珍しい野生の猪肉のチャーシューを使った新見の個性的な一杯
厳選された牛肉を使い、添加物不使用の手作りの干し肉
お馴染みの料理を、地産地消にこだわり、美咲流ストーリーで提供
大粒で味が良く、バランスのとれた栄養素が含まれた特産品
瑞々しく甘い果汁がたっぷり。豊潤な味わいで大粒の和製葡萄
津山が誇る特産品を贅沢に使った、ご当地スイーツ
自然の力から生まれた体にやさしい紅酢で健康に
ひと口飲めば心がゆったりするようなひとときを訪れる
おばあちゃんが作ってくれたカレーは、懐かしさを覚える味
歴史と信仰が息づく禅寺
日本唯一の赤色顔料産業の歴史を辿る
歴史と豪奢が息づく岡山の名建築
神秘の雲海に包まれる絶景スポット
全国でも珍しい漫画専門の美術館