岡山県 » 津山・美作
古来より肉処である作州津山に伝わる郷土の味。厳選された牛肉を使い、添加物をいっさい使っていない。丹念に塩を揉みこみ、熟成を待ち、太陽と風を通して作られる。一品一品手作りで、太陽と風の贈り物。独特の香ばしさと歯ごたえが魅力である赤身の上モモ肉や、「さし」の入った旨みがしっかりとした特上のモモ肉、独特のコクと深みのある最上の旨みが口に広がる国産高級黒毛和牛などがある。調理済みで、開封してすぐ食べられるものもあり、手軽に干し肉を楽しめると地元岡山で大ヒットしている。
現存天守の唯一の山城
全国に名を轟かす津山のご当地グルメ
静かに注目を集める高級牛肉のＢ級グルメ
珍しい野生の猪肉のチャーシューを使った新見の個性的な一杯
厳選された牛肉を使い、添加物不使用の手作りの干し肉
お馴染みの料理を、地産地消にこだわり、美咲流ストーリーで提供
大粒で味が良く、バランスのとれた栄養素が含まれた特産品
瑞々しく甘い果汁がたっぷり。豊潤な味わいで大粒の和製葡萄
津山が誇る特産品を贅沢に使った、ご当地スイーツ
自然の力から生まれた体にやさしい紅酢で健康に
ひと口飲めば心がゆったりするようなひとときを訪れる
おばあちゃんが作ってくれたカレーは、懐かしさを覚える味
歴史と信仰が息づく禅寺
日本唯一の赤色顔料産業の歴史を辿る
歴史と豪奢が息づく岡山の名建築
神秘の雲海に包まれる絶景スポット
全国でも珍しい漫画専門の美術館